سبزیجات خود را بدون مواد شیمیایی تمیز کنید!

صد آنلاین | در حالی که برای زدودن آفت‌کش‌ها، باکتری‌ها و آلودگی‌های سبزیجات اغلب از مواد ضدعفونی‌کننده صنعتی استفاده می‌کنیم، باید بدانیم که این مواد نیز خود می‌توانند سمی و مضر برای سلامت ما باشند. پس سؤال مهم این است: «آیا جایگزین‌هایی طبیعی و سالم برای تمیز کردن سبزی وجود دارد؟»

کد خبر: ۱۶۳۰۶۸

تاریخ: ۰۹ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۸:۰۰

به گزارش صد آنلاین، پاسخ: بله! و در ادامه قصد داریم بهترین مواد طبیعی آشپزخانه شما را معرفی کنیم که می‌توانند سبزی‌ها و میوه‌هایتان را بدون استفاده از مواد شیمیایی تمیز کنند.

لیست مواد طبیعی برای شستن سبزیجات

۱. نمک

چطور کار می‌کند؟ خاصیت ضدبکتریایی بالایی دارد و به زدودن حشرات کوچک و لکه‌های آلی کمک می‌کند.

نحوه استفاده: سبزی‌ها را در محلول آب و نمک (حدود یک قاشق غذاخوری نمک در یک لیتر آب) به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بخیسانید و بعد آب سرد بشویید.

مناسب برای: سبزی‌های برگی مثل اسفناج، جعفری و گشنیز .

۲. آب لیمو

چطور کار می‌کند؟ اسید سیتریک موجود در لیمو به شکستن بقایای شیمیایی و آفت‌کش‌ها کمک کرده و باکتری‌ها را نیز کاهش می‌دهد.

نحوه استفاده: چند قطره آب لیمو را با آب تازه مخلوط کنید و سبزی‌ها را در آن بخیسانید. برای اثر بیشتر می‌توانید لیمو را با سرکه ترکیب کنید.

مناسب برای: میوه‌ها و سبزی‌هایی با پوست نرم مانند سیب، انار و گوجه.

۳. سرکه سفید

چطور کار می‌کند؟ یک ضدعفونی‌کننده طبیعی است که در برابر باکتری‌ها و قارچ‌ها مقاومت می‌کند.

نحوه استفاده: یک سوم سرکه سفید را با دو سوم آب رقیق کنید و سبزی‌ها را در آن بگذارید.

مناسب برای: سبزی‌های پوست سخت مانند گل کلم، کلم بروکلی و هویج.

۴. جوش شیرین

چطور کار می‌کند؟ به خوبی بقایای شیمیایی، موم و کثیفی‌ها را از روی سبزی‌ها پاک می‌کند.

نحوه استفاده: یک قاشق غذاخوری جوش شیربان در یک لیتر آب حل کنید و سبزی‌ها را در آن بخار کنید یا بخیسانید.

مناسب برای: سبزی‌های محکم مانند خیار، سیب، هویج و گوجه.

۵. زردچوبه

چطور کار می‌کند؟ دارای خواص ضد میکروبی قوی و همچنین طعم خوش است.

نحوه استفاده: مقدار کمی زردچوبه را در آب گرم حل کنید و سبزی‌ها را در آن بخیسانید.

مناسب برای: سبزی‌هایی مانند شنبلیله و اسفناج که ممکن است کرم یا حشرات کوچک داشته باشند.

۶. سرکه سیب

چطور کار می‌کند؟ شبیه سرکه سفید، ولی دارای آنزیم‌ها و مواد مغذی بیشتری است.

نحوه استفاده: مانند سرکه سفید، آن را رقیق کنید و سبزی‌ها را در آن بخیسانید.

مناسب برای: تمامی سبزی‌ها و میوه‌ها، به خصوص سبزی‌های ترد و شکننده.

نکات مهم برای شستن سبزیجات

✅ همیشه قبل از مصرف سبزی‌ها را بشویید ، حتی اگر قرار است آنها را پوست بکنید.

✅ برای سبزی‌های برگی ، غلتاندن در ظرف آب + نمک یا سرکه، موثرتر از شستشوی ساده است.

✅ بعد از شستن با محلول‌های طبیعی، سبزی‌ها را با آب ساده بشویید تا اثر بو یا طعم باقی نماند.

✅ در صورت تمایل به افزایش ایمنی بیشتر ، سبزی‌ها را چند دقیقه در آب گرم سبک بلانش کنید.

جمع‌بندی

نمک

✅ باکتری‌ها و حشرات

سبزی‌های برگی

آب لیمو

✅ آفت کش‌ها و باکتری‌ها

میوه‌ها

سرکه سفید

✅ باکتری‌ها و قارچ‌ها

سبزی‌های سفت

جوش شیربان

✅ موم و آلاینده‌ها

سبزی‌های محکم

زردچوبه

✅ ضد میکروبی قوی

سبزی‌های برگی و ریشه‌ای

سرکه سیب

✅ ضد میکروبی + مواد مغذی

همه سبزی‌ها

منبع: همشهری