آیا آب میوه همانند میوه است؟

صد آنلاین | این جمله که "آب میوه همانند میوه است" از نظر علمی **کاملاً دقیق نیست**، هرچند هر دو از میوهها مشتق میشوند.

کد خبر: ۱۶۱۸۰۴

تاریخ: ۰۴ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۶:۰۱

به گزارش صد آنلاین،   در زیر تفاوتها و شباهتها توضیح داده میشوند:

شباهتها:
مواد مغذی: آب میوه و میوه هر دو حاوی ویتامینها (مثل ویتامین C)، مواد معدنی (مانند پتاسیم) و آنتیاکسیدانها هستند.
منبع طبیعی: هر دو از میوههای تازه تهیه میشوند.

تفاوتها:
فیبر غذایی:
میوه کامل: حاوی **فیبر طبیعی** (در پوست و گوشت میوه) است که به هضم غذا، کاهش جذب سریع قند، و احساس سیری کمک میکند.
آب میوه: در فرآیند آبگیری، بیشتر فیبر از بین میرود. حتی آب میوههای طبیعی بدون افزودنی نیز فیبر بسیار کمتری دارند.

قند و کالری:
-آب میوه: قند طبیعی میوه (مثل فروکتوز) در حجم کمتری از مایع متمرکز میشود. نوشیدن یک لیوان آبپرتقال ممکن است معادل قند ۴ پرتقال باشد، اما بدون فیبری که جذب قند را کند کند. این موضوع میتواند برای افراد دیابتی یا کسانی که مراقب وزن هستند مشکل ایجاد کند.
میوه کامل: فیبر موجود در میوه جذب قند را آهسته میکند و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری میکند.

فرآوری و افزودنیها
آب میوههای صنعتی اغلب حاوی **شکر افزوده**، نگهدارندهها، یا رنگ هستند.
حتی آب میوههای طبیعی خانگی نیز در مقایسه با میوه کامل، به دلیل از دست دادن فیبر، ارزش غذایی کمتری دارند.

احساس سیری
- خوردن میوه کامل به دلیل جویدن و وجود فیبر، احساس سیری طولانیتری ایجاد میکند، در حالی که آب میوه این ویژگی را ندارد.

نتیجه گیری:
آب میوه **نمیتواند جایگزین کامل میوه** باشد. مصرف متعادل آب میوههای طبیعی و بدون شکر افزوده مشکلی ندارد، اما برای بهرهمندی از فواید کامل میوه (بهویژه فیبر)، بهتر است میوه را بهصورت **تازه و کامل** مصرف کنید. اگر آب میوه میخورید، آن را با **پالپ میوه** (گوشت و پوست رندهشده) مخلوط کنید تا بخشی از فیبر حفظ شود.