با یک لیوان از این نوشیدنی ۱۳ درصد نزدیک‌تر به دیابت می شوید!

صد آنلاین | نتایج یک مطالعه بلندمدت فرانسوی نشان می‌دهد ترکیبات افزودنی موجود در نوشیدنی‌های رژیمی و غذاهای فوق فرآوری‌شده می‌توانند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به طور قابل توجهی افزایش دهند. محققان این هشدار را به عنوان زنگ خطری برای اصلاح سبک تغذیه افراد در نظر می‌گیرند.

کد خبر: ۱۶۰۲۲۶

تاریخ: ۲۸ فروردين ۱۴۰۴ - ۱۰:۱۹

به گزارش صد آنلاین، یک تحقیق جدید که در فرانسه انجام شده، نشان می‌دهد مصرف مواد افزودنی غذایی که اغلب در نوشیدنی‌های رژیمی، سوپ‌ها، دسرهای لبنی، و انواع سس‌ها یافت می‌شوند، می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد.

بر اساس این پژوهش که داده‌های مربوط به بیش از ۱۰۸ هزار نفر را طی یک دوره ۸ ساله بررسی کرده، محققان دریافتند مصرف برخی ترکیبات افزودنی می‌تواند خطر دیابت را تا ۱۳ درصد افزایش دهد. یکی از این ترکیبات، مخلوطی از شیرین‌کننده‌ها، رنگ‌دهنده‌ها و اسیدهای تنظیم‌کننده‌ای است که عمدتاً در نوشابه‌های رژیمی و سایر نوشیدنی‌های شیرین‌شده مصنوعی یافت می‌شود.

ماری پاین دی لا گاراندری، پژوهشگر ارشد این مطالعه از مؤسسه تحقیقات بهداشتی فرانسه، اعلام کرد: «یافته‌های ما نشان می‌دهد ترکیبات خاصی از افزودنی‌ها که معمولاً در کنار هم مصرف می‌شوند، ممکن است نقش مهمی در افزایش خطر ابتلا به دیابت ایفا کنند. این موضوع می‌تواند مسیری برای پیشگیری از این بیماری در آینده باز کند.»

در این مطالعه، شرکت‌کنندگان طی ۲ تا ۱۵ روز، اطلاعات دقیقی از غذاها و نوشیدنی‌هایی که مصرف کرده بودند، از جمله برندها، ثبت کردند. سپس وضعیت سلامتی آن‌ها در طول زمان پیگیری شد.

از میان پنج نوع ترکیب افزودنی که مورد بررسی قرار گرفت، دو مورد به‌طور مشخص با افزایش خطر دیابت مرتبط بودند:

مخلوط نوشیدنی‌های رژیمی: شامل اسیدهای خوراکی مانند اسید سیتریک و فسفریک، رنگ‌دهنده‌هایی نظیر آنتوسیانین و عصاره پاپریکا، و شیرین‌کننده‌هایی از جمله آسپارتام، سوکرالوز و acesulfame-K.

مخلوط غذاهای فوق فرآوری‌شده: حاوی امولسیفایرهایی مانند نشاسته اصلاح‌شده، پکتین و کاراگینان، نگهدارنده‌هایی مثل سوربات پتاسیم، و رنگ‌دهنده‌ای مانند کورکومین.

در حالی که نتایج این مطالعه، ارتباط معناداری میان مصرف این مواد و افزایش ریسک دیابت نشان می‌دهد، پژوهشگران تأکید می‌کنند که برای شناسایی دقیق مکانیزم‌های اثرگذاری این ترکیبات، نیاز به تحقیقات بیشتر وجود دارد./ سلامت نیوز