۱۵ سبزی که گوارش را بهبود می‌دهند

برای اطمینان از دریافت کافی فیبر، باید هوشمندانه غذا بخورید و از مواد غذایی کامل و مغذی مانند سبزیجات تازه، استفاده کنید و این ها را جایگزین غذاهای فرآوری شده فاقد فیبر کنید.

کد خبر: ۱۵۷۲۵۸

تاریخ: ۱۶ فروردين ۱۴۰۴ - ۲۱:۰۹

به گزارش صدآنلاین، سبزیجات با فیبر بالا برای سیستم گوارش مفید هستند و فواید دیگری نیز دارند، مانند حفظ سطح کلسترول، فشار خون پایین و کاهش وزن. فیبر یک کربوهیدرات گیاهی است که در بخش بالایی سیستم گوارش تجزیه نمی‌شود. این ماده برای تنظیم حرکت روده‌ ها مفید است و میکروب ‌های مفید روده را تغذیه می‌کند.

1. کنگر فرنگی

تمام بخش‌های کنگر فرنگی، از جمله سر، گل و برگ ‌ها، قابل خوردن هستند. هر یک فنجان کنگر فرنگی پخته شده ۸۹ کالری و ۹.۶ گرم فیبر دارد. علاوه بر اینکه سرشار از فیبر است، دارای آنتی ‌اکسیدان ‌هایی است که از آسیب به سلول‌ها جلوگیری می‌کنند. کنگر فرنگی حاوی ترکیباتی است که به کاهش کلسترول کمک می‌کند و دارای پتاسیم و منیزیم است که به کاهش فشار خون کمک می‌کنند.
2. نخود سبز

نخود سبز یک ماده غذایی غنی از فیبر است. هر فنجان نخود سبز پخته شده ۸.۸ گرم فیبر و ۱۳۴ کالری دارد. نخود سبز علاوه بر فیبر بالا، منبع خوبی از پروتئین گیاهی است و ممکن است برای سلامت قلب و دیابت نوع ۲ مفید باشد.
3. کلم بروکسل

هر فنجان کلم بروکسل پخته شده ۶۵ کالری و ۶.۴ گرم فیبر دارد. این سبزی همچنین غنی از ویتامین‌های C، K و B6 (فولات) است. به عنوان یک سبزی برگی از خانواده کلم ‌ها، کلم بروکسل حاوی ترکیباتی است که به پیشگیری از سرطان کمک می‌کنند.
4. سیب ‌زمینی شیرین

هر فنجان سیب‌ زمینی شیرین پخته شده ۶.۳ گرم فیبر و ۱۹۰ کالری دارد. سیب ‌زمینی شیرین غنی از بتاکاروتن است که بدن می‌تواند آن را به ویتامین A تبدیل کند. این ویتامین برای بینایی، سلامت پوست و مغز مفید است.
5. چغندر

چغندر منبع فیبر قابل حل و غیرقابل حل است. هر فنجان چغندر پخته شده ۶.۲ گرم فیبر و ۱۱۰ کالری دارد. چغندر همچنین غنی از ویتامین C، پتاسیم و ویتامین B6 است.
6. کدو حلوایی

کدو حلوایی پخته شده حاوی ۵.۷ گرم فیبر و ۷۶ کالری در هر فنجان است. این سبزی غنی از ویتامین C و مواد مغذی دیگری است که ممکن است به بهبود سلامت کمک کند.
7. یام

هر فنجان یام پخته شده ۵.۳ گرم فیبر و ۱۵۸ کالری دارد. یام حاوی دیوژنین است که مشابه استروژن است و ممکن است به عملکرد مغز کمک کند.
سیب ‌زمینی ‌های هندی گیاهان چندساله علفی بالا رونده‌ای هستند که برای مصرف غده ‌های نشاسته ای آن در آفریقا، آسیا، آمریکای مرکزی و جنوبی و اقیانوسیه کشت می‌شود. انواع بسیار مختلفی از سیب ‌زمینی هندی وجود دارد. اگر چه در بخش ‌هایی از ایالات متحده و کانادا برخی از انواع سیب ‌زمینی شیرین (Ipomoea batatas) نیز به نام «یام» شناخته می‌شود.
8. بروکلی

هر فنجان بروکلی ۵.۲ گرم فیبر و ۵۴ کالری دارد. بروکلی به دلیل محتوای فیبری که دارد، ممکن است به حفظ وزن سالم و کاهش کلسترول کمک کند.
9. گل کلم

گل کلم منبع خوبی از فیبر است. هر فنجان پخته شده ۴.۹ گرم فیبر و ۳۴ کالری دارد. این سبزی همچنین غنی از ویتامین C و فولات است و ممکن است در پیشگیری از سرطان موثر باشد.
10. هویج

هر فنجان هویج پخته شده ۴.۸ گرم فیبر و ۵۴ کالری دارد. هویج منبع خوبی از کاروتنوئیدها و ویتامین A است که به سلامت چشم‌ها کمک می‌کند.
11. کلم پیچ

هر فنجان کلم پیچ پخته شده ۴.۷ گرم فیبر و ۴۳ کالری دارد. این سبزی غنی از ویتامین A است که برای رشد سلول ‌ها و بینایی مفید است.
12. اسفناج

هر فنجان اسفناج پخته شده ۴.۳ گرم فیبر و ۴۱ کالری دارد. اسفناج همچنین حاوی مواد شیمیایی گیاهی است که به مبارزه با پیری و التهاب کمک می‌کند.
13. ذرت

هر فنجان ذرت پخته شده ۴ گرم فیبر و ۱۳۴ کالری دارد. ذرت همچنین حاوی کاروتنوئیدهایی است که خاصیت آنتی ‌اکسیدانی دارند.
14. قارچ

هر فنجان قارچ پخته شده ۳.۴ گرم فیبر و ۴۴ کالری دارد. قارچ ممکن است از پخش سلول های توموری جلوگیری کند و به محافظت از مغز بزرگسالان مسن کمک کند.
15. مارچوبه

هر فنجان مارچوبه پخته شده ۲.۹ گرم فیبر و ۳۲ کالری دارد. این سبزی غنی از گلوتاتیون است که یک آنتی ‌اکسیدان قوی است.