پشت پرده گرانی گوشت/ عرضه و تقاضا مقصر نیستند؟

منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، اعلام کرد که ایران سالانه به ۱ تا ۱.۱ میلیون تن گوشت قرمز نیاز دارد، در حالی که تولید داخلی تنها ۹۲۰ هزار تن (با استخوان) است. پس از جداسازی استخوان، این مقدار به ۷۵۰ تا ۸۰۰ هزار تن کاهش می‌یابد، که نشان‌دهنده کمبود ۲۵۰ هزار تنی است. به همین دلیل، دولت در سال ۱۴۰۴ نیز واردات گوشت قرمز را ادامه خواهد داد.

کد خبر: ۱۵۵۴۲۶

تاریخ: ۰۶ فروردين ۱۴۰۴ - ۲۰:۱۰

به گزارش صدآنلاین، پوریان اشاره کرد که صنایع فرآوری گوشت مانند تولیدکنندگان سوسیس و کالباس، به‌طور فزاینده‌ای از گوشت وارداتی هندی استفاده می‌کنند. اگر واردات متوقف شود، این واحدها به دام‌های مولد روی خواهند آورد، که به کاهش جمعیت دامی کشور منجر می‌شود. همچنین، پادگان‌ها، زندان‌ها و مراکز آموزشی از مصرف‌کنندگان اصلی گوشت منجمد وارداتی هستند.

قیمت‌گذاری گوشت؛ عوامل غیرعرضه‌ای مؤثرند

وی با اشاره به فاصله قیمت دام زنده و گوشت بازار گفت:

دام سبک (گوسفند): ۲۷۰ تا ۲۸۰ هزار تومان به ازای هر کیلو

دام سنگین (گاو): ۱۸۰ تا ۱۹۰ هزار تومان به ازای هر کیلو

با این حال، قیمت گوشت در بازار بسیار بالاتر است، که نشان می‌دهد عرضه و تقاضا تنها عامل تعیین‌کننده قیمت نیست و عوامل دیگری در گرانی گوشت تأثیرگذارند.

وضعیت فعلی بازار گوشت

پوریان با بیان اینکه عرضه گوشت (وارداتی و داخلی) فراوان است، تأکید کرد که قیمت گوشت تولید داخل هنوز با قدرت خرید مردم همخوانی ندارد و این کالا برای مصرف‌کنندگان گران محسوب می‌شود