خواص این صیفی برای پوست و عضلات/ از کاهش چین‌وچروک تا درمان آفتاب‌سوختگی

محققان هلندی به تازگی به نتایج جالبی دست یافته‌اند که نشان می‌دهد پودر کنسانتره پروتئین مشتق شده از سیب‌زمینی می‌تواند همانند پروتئین شیر حیوانی در ترمیم و رشد ماهیچه‌ها مؤثر باشد. این یافته می‌تواند زمینه‌ساز تحولی در تأمین منابع پروتئینی گیاهی برای بدن انسان باشد.

کد خبر: ۱۴۶۰۳۲

تاریخ: ۲۷ بهمن ۱۴۰۳ - ۲۱:۴۵

به گزارش صدآنلاین، در سال‌های اخیر، مطالعات مختلف نشان داده‌اند که سیب‌زمینی به عنوان یک منبع گیاهی، قادر است مقادیر مناسبی از اسیدهای آمینه ضروری را تأمین کند. اما تا پیش از این، تأثیرات آن در تقویت عضلات به‌طور کامل تأیید نشده بود. حالا محققان دانشگاه ماستریخت هلند با انجام یک مطالعه جدید دریافته‌اند که پروتئین سیب‌زمینی می‌تواند به اندازه پروتئین شیر در رشد و ترمیم عضلات مردان مؤثر باشد.

دکتر "لوک جی سی ون لون" محقق اصلی این مطالعه می‌گوید: «نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که مصرف پروتئین سیب‌زمینی می‌تواند نرخ سنتز پروتئین عضلانی (MPS) را، هم در حالت استراحت و هم پس از ورزش، به اندازه پروتئین شیر افزایش دهد.»

پروتئین سیب‌زمینی و رشد عضلانی

سنتز پروتئین عضلانی (MPS) به فرآیندی گفته می‌شود که طی آن اسیدهای آمینه تبدیل به پروتئین‌های عضلانی می‌شوند. این فرآیند برای حفظ و رشد توده عضلانی ضروری است. نتایج مطالعه جدید نشان می‌دهد که پروتئین سیب‌زمینی می‌تواند همان تأثیر مثبت بر سنتز پروتئین عضلانی را مانند پروتئین‌های شیر حیوانی داشته باشد. بنابراین، پروتئین‌های گیاهی مانند سیب‌زمینی می‌توانند به عنوان منابع پروتئینی مؤثر برای ورزشکاران و کسانی که به تقویت عضلات خود علاقه دارند، عمل کنند.

سیب‌زمینی و خواص سلامت پوست

سیب‌زمینی تنها یک ماده غذایی مفید نیست، بلکه خواص درمانی زیادی برای پوست دارد. استفاده از سیب‌زمینی به شکل ماسک می‌تواند به بهبود وضعیت پوست کمک کند. در اینجا به برخی از فواید سیب‌زمینی برای پوست اشاره می‌کنیم:

درمان حلقه‌های سیاه دور چشم:
برای از بین بردن حلقه‌های سیاه دور چشم، می‌توانید تکه‌های سیب‌زمینی خام را بر روی ناحیه زیر چشم قرار دهید. این کار به کاهش پف و تیرگی پوست کمک خواهد کرد.

کاهش چین‌وچروک:
سیب‌زمینی به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های فراوان و ویتامین C، به کاهش چین‌وچروک و علائم پیری کمک می‌کند. کافی است پوست سیب‌زمینی را له کرده و به مدت ۲۰ دقیقه روی صورت بگذارید.

از بین بردن لکه‌های تیره پوست:
برای از بین بردن لکه‌های تیره و روشن شدن پوست، می‌توانید از خمیر سیب‌زمینی استفاده کنید. کافی است پوست سیب‌زمینی را در مخلوط‌کن بریزید و خمیر حاصل را روی پوست خود بمالید.

درمان آفتاب‌سوختگی:
سیب‌زمینی همچنین برای درمان آفتاب‌سوختگی مؤثر است. تکه‌های سیب‌زمینی سرد را به مدت ۲۰ دقیقه روی پوست آسیب‌دیده از آفتاب قرار دهید تا التهاب و سوزش کاهش یابد.