این گیاه تسکین دهنده درد دندان است

میخک، یکی از ادویه‌هایی است که با طعم نسبتا تند و تسکین دهنده درد دندان شناخته می‌شود. اما این ادویه قابلیت کاربرد در انواع غذا‌ها و چاشنی‌ها را دارد و به این ترتیب می‌توان از خواص مختلف آن بهره برد.

کد خبر: ۱۳۴۷۷

تاریخ: ۱۰ ارديبهشت ۱۴۰۲ - ۱۱:۰۰

میخک از درختی به ارتفاع ۱۲ تا ۱۵ متر به‌دست می‌آید که پیش از شکوفا شدن گل‌ها، جوانه هایش جمع‌آوری می‌شوند. جوانه‌ها در آفتاب خشک می‌شوند و کوچک‌تر و قهوه‌ای تیره شده و ظاهری شبیه میخ پیدا می‌کنند که نهایتا مورد استفاده قرار می‌گیرند. عطر و طعم میخک بسیار تند است و به‌ندرت می‌توان بیش از ۳ تا ۴ عدد آن را برای غذا استفاده کرد.

دراین بخش از صد آنلاین با ما همراه باشید

{$sepehr_key_758}

کاربرد میخک

دانه‌های کامل میخک را می‌توان به‌تن‌هایی یا با ادویه‌های دیگر به‌شکل دمنوش تهیه کرد. پودر میخک نیز برای طعم‌دهی به انواع غذا، سس و حتی نان و دسر کاربرد دارد. گرچه خرید پودر میخک برای استفاده راحت‌تر است، اما توصیه می‌شود میخک کامل خریداری شده و در زمان مصرف، مقداری از آن پودر شود. میخک کامل را می‌توان سال‌ها بدون اینکه تغییری در عطر و طعم آن پیدا شود، نگه داشت. مقدار مصرف میخک بستگی به ذائقه افراد دارد، اما بهتر است ابتدا کمی از آن به غذا افزوده شده و پس از چشیدن طعم و مزه در صورت تمایل کمی دیگر از این ادویه اضافه شود. نباید فراموش کرد که میخک همخوانی خوبی با دارچین، زنجبیل و هل دارد.

فواید میخک

علاوه بر عطر و طعم میخک، از خواص آن برای سلامت بدن نباید غافل شد. میخک خواص متعدد درمانی دارد و به وجود مقدار بالای اوژنول یا روغن میخک بر می‌گردد که جزء ترکیبات سوپرفود است. این ترکیب در دندانپزشکی کاربرد دارد و به تسکین درد دندان کمک می‌کند.

میخک علاوه بر تاثیر مسکن، دارای خواص دیگر از جمله ضدعفونی، ضدالتهاب و بیهوشی است. از همین‌رو در ترکیب بسیاری از خمیردندان‌ها و دهانشویه‌ها استفاده می‌شود. البته می‌توان از میخک طبیعی به‌شکل محلول یا کمپرس برای تسکین درد دندان و لثه کمک گرفت.

براساس مطالعات، میخک جزء بهترین آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی در بین خوراکی‌ها شناخته می‌شود. این ترکیبات عملکرد رادیکال‌های آزاد را در بدن کاهش می‌دهند و از بروز پیری سلولی پیشگیری می‌کنند. البته میخک خواص ضدالتهابی نیز دارد که به تسکین درد‌های عضلانی و مفصلی کمک می‌کند. تاثیر آنتی‌باکتریال آن نیز باعث شده تا ادویه‌ای بسیار موثر در درمان عفونت ادراری و درد‌های گوارشی باشد که هضم را بهبود می‌بخشد و بیماری‌های معده نظیر حالت تهوع و نفخ را تسکین می‌دهد.

از میخک برای بهبود بیماری‌های ویروسی مانند سرماخوردگی، آنفلوانزا و دیگر بیماری‌های فصل سرما استفاده می‌شود. اثرات ضدقارچ و ضدانگل آن نیز برای مقابله با انگل‌های گوارشی موثر است. میخک همچنین به مقابله با بوی نامطبوع دهان کمک می‌کند و به‌نظر می‌رسد در تقویت قوای جنسی نیز موثر است.