این سبزی را خشک کنید و به جای نمک در غذا ها و سر سفره استفاده کنید

ترخون یکی از گیاهان معطر است که به طور گسترده به عنوان طعم‌دهنده در غذاها استفاده می‌شود.

کد خبر: ۱۳۱۳۳۹

تاریخ: ۱۸ آذر ۱۴۰۳ - ۲۰:۵۰

به گزارش سرویس سلامت صدآنلاین، این سبزی خوشبو و خوش‌طعم به دلیل خواص دارویی و غذایی متعدد خود، در طب سنتی و مدرن جایگاه ویژه‌ای دارد. علاوه بر نقش آن در طعم‌دهی به غذا، ترخون با داشتن ترکیبات مغذی و آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند به عنوان یک درمان طبیعی برای بسیاری از مشکلات جسمانی و روحی مؤثر باشد.

مواد مغذی موجود در ترخون

ترخون حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی است که برای سلامت بدن مفید هستند. در 100 گرم ترخون خشک، ترکیبات زیر یافت می‌شود:

انرژی: 295 کیلوکالری

کربوهیدرات: 50 گرم

پروتئین: 22 گرم

چربی: 8 گرم

فیبر: 7 گرم

فیتواسترول: 81 میلی‌گرم

امگا 3: 3000 میلی‌گرم

امگا 6: 7000 میلی‌گرم

فولات: 280 میلی‌گرم

نیاسین: 9 میلی‌گرم

ریبوفلاوین: 2 میلی‌گرم

تیامین: 0.2 میلی‌گرم

ویتامین A: 4000 واحد

ویتامین C: 50 میلی‌گرم

سدیم: 62 میلی‌گرم

پتاسیم: 3000 میلی‌گرم

کلسیم: 1000 میلی‌گرم

مس: 0.6 میلی‌گرم

آهن: 32 میلی‌گرم

منیزیم: 347 میلی‌گرم

زینک: 7.9 میلی‌گرم

فسفر: 313 میلی‌گرم

سلنیوم: 4.4 میکروگرم

خواص درمانی و سلامتی ترخون

ترخون نه تنها به عنوان یک طعم‌دهنده بلکه به دلیل خواص دارویی خود نیز شناخته شده است. این گیاه برای بسیاری از بیماری‌ها و مشکلات جسمی مفید بوده و می‌تواند به بهبود وضعیت سلامتی کمک کند.

1. پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی

ترخون به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های فراوان، به مقابله با رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کند و می‌تواند از رشد و گسترش سلول‌های سرطانی جلوگیری کند.

2. حفظ سلامت قلب

این گیاه با خواص ضدالتهابی که دارد، می‌تواند از آسیب به رگ‌های خونی جلوگیری کرده و به حفظ سلامت قلب کمک کند. همچنین، پتاسیم موجود در ترخون به تنظیم ضربان قلب و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

3. کاهش قند خون در بیماران دیابتی

ترخون دارای فیبر است که می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کند و از نوسانات شدید قند خون در افراد مبتلا به دیابت جلوگیری نماید.

4. جلوگیری از کم‌خونی

ترخون حاوی مقادیر بالای آهن است که برای تولید گلبول‌های قرمز خون ضروری است. این گیاه می‌تواند به جذب بهتر ویتامین C در بدن کمک کرده و خطر کم‌خونی را کاهش دهد.

5. حفاظت از مخاط روده

وجود زینک در ترخون باعث محافظت از مخاط روده و پیشگیری از مشکلات گوارشی مانند اسهال می‌شود.

6. جلوگیری از گرفتگی عضلات

ترخون به دلیل داشتن منیزیم، از گرفتگی و اسپاسم عضلات جلوگیری کرده و به شل شدن عضلات کمک می‌کند.

7. حفظ سلامت استخوان‌ها

ترخون حاوی کلسیم و فسفر است که برای تقویت و حفظ سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. این مواد معدنی باعث استحکام استخوان‌ها و جلوگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان می‌شوند.

8. تقویت دندان‌ها

کلسیم و فسفر موجود در ترخون به تقویت دندان‌ها و بهبود عملکرد آن‌ها کمک می‌کند.

9. تقویت سیستم ایمنی بدن

ترخون به دلیل داشتن ویتامین C، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و از بدن در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها محافظت می‌کند.

10. کاهش التهاب‌ها

ترخون با داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی، به کاهش التهاب‌های مختلف در بدن کمک کرده و از بروز بیماری‌های التهابی پیشگیری می‌کند.

11. حفظ سلامت چشم

وجود ویتامین A در ترخون به حفظ سلامت چشم‌ها کمک کرده و می‌تواند از بروز مشکلات چشمی مانند آب مروارید جلوگیری کند.

12. کمک به درمان نوروپاتی

ترخون حاوی ویتامین B12 است که به بهبود عملکرد عصبی کمک کرده و می‌تواند علائم نوروپاتی مانند بی‌حسی و مورمور شدن را کاهش دهد.

13. ادرارآور طبیعی

ترخون به عنوان یک ادرارآور طبیعی شناخته می‌شود و به دلیل داشتن مقدار زیادی آب، به بهبود عملکرد ادراری و حذف سموم از بدن کمک می‌کند.

14. کاهش درد دندان

ترخون حاوی اوژنول است که به کاهش درد دندان کمک می‌کند. این گیاه خاصیت مسکن دارد و می‌تواند در کاهش درد دندان و لثه مؤثر باشد.

15. کمک به بهبود خواب

ترخون به دلیل خواص آرام‌بخش خود می‌تواند به کاهش علائم بی‌خوابی کمک کند و خواب راحت‌تری را فراهم آورد.

16. کاهش اضطراب و استرس

ترخون به کاهش اضطراب و استرس کمک کرده و باعث آرامش ذهنی و کاهش تنش‌ها می‌شود.

17. بهبود عملکرد شناختی

ویتامین B موجود در ترخون به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک کرده و می‌تواند از بروز مشکلاتی مانند زوال عقل جلوگیری کند.

18. کاهش بوی بدن

ترخون به دلیل داشتن روغن‌های معطر می‌تواند به کاهش بوی بد بدن کمک کند. ترکیبات معطر این گیاه شامل استراگول، سینئول، اوسیمن و فلاندرن است که ضد بوی بدن عمل می‌کنند.

19. افزایش اشتها

ترخون به تحریک مغز کمک کرده و پیام‌هایی برای افزایش اشتها ارسال می‌کند. افرادی که دچار بی‌اشتهایی هستند می‌توانند از ترخون استفاده کنند.

20. حمایت از سیستم گوارش

ترخون می‌تواند به بهبود عملکرد کبد و گوارش کمک کرده و از مشکلاتی مانند ناراحتی معده و سندرم روده تحریک‌پذیر پیشگیری کند.

21. جلوگیری از بیماری ایسکمیک قلب

ترخون حاوی مواد شیمیایی است که از تجمع پلاکت‌ها در خون جلوگیری کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، از جمله ایسکمیک قلب را کاهش می‌دهد.

22. جلوگیری از یبوست

فیبر موجود در ترخون باعث بهبود عملکرد روده‌ها و جلوگیری از یبوست می‌شود.

23. کمک به ساخت توده ماهیچه‌ای

ترخون جذب کراتین را در بدن افزایش داده و به تشکیل توده‌های ماهیچه‌ای کمک می‌کند.

24. تسکین دردهای قاعدگی

اوژنول موجود در ترخون به تسکین دردهای قاعدگی کمک کرده و علائم سندرم پیش از قاعدگی را کاهش می‌دهد.

25. حفظ سلامت اعضای بدن

ترخون با داشتن پتاسیم و مواد معدنی دیگر، به سلامت قلب، کبد و کلیه‌ها کمک می‌کند.

26. فشار خون طبیعی

ترخون به دلیل محتوای پتاسیم و ترکیبات شیمیایی موجود در آن، به تنظیم فشار خون کمک کرده و از جمع شدن پلاکت‌ها در رگ‌ها جلوگیری می‌کند.

27. سم‌زدایی بدن

ترخون به دلیل داشتن ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های فراوان، به پاکسازی بدن از سموم کمک می‌کند.

28. حفظ سلامت موها

ترخون به حفظ سلامت موها کمک کرده و باعث تقویت و رشد آن‌ها می‌شود.

29. تسکین مشکلات دندان و لثه

ترخون در دندانپزشکی به عنوان یک عامل بی‌حس کننده و ضدعفونی‌کننده استفاده می‌شود و می‌تواند به کاهش درد لثه‌ها و درمان مشکلات دندانی مانند پوسیدگی و آسیب‌دیدگی لثه‌ها کمک کند.

نتیجه‌گیری

ترخون به عنوان یک گیاه معطر و دارویی، فواید فراوانی برای بدن دارد و می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها مؤثر باشد