آجیل برزیلی معجزه‌ای برای کاهش التهاب و بهبود سلامت روده

صد آنلاین | تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف روزانه ۸ گرم آجیل برزیلی می‌تواند به بهبود نشانگرهای التهاب و نفوذپذیری روده در زنان دارای اضافه وزن کمک کند | آیا آجیل برزیلی کلید سلامت شماست؟

کد خبر: ۱۲۱۷۰۸

تاریخ: ۰۲ آبان ۱۴۰۳ - ۲۲:۴۰

به گزارش صد آنلاین،در دنیای امروز، که شیوع چاقی و بیماری‌های مرتبط با التهاب به یک معضل جهانی تبدیل شده است، توجه به رژیم غذایی و انتخاب مواد مغذی مناسب از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. آجیل برزیلی به عنوان یکی از منابع غنی سلنیوم، توجه محققان را به خود جلب کرده است. سلنیوم یک ماده معدنی ضروری است که نقش‌های مهمی در دفاع آنتی‌اکسیدانی، بهبود عملکرد سیستم ایمنی و متابولیسم هورمون تیروئید ایفا می‌کند. سطوح پایین سلنیوم در بدن به چندین بیماری التهابی، به‌ویژه مشکلات سلامت روده، مرتبط است. در این راستا، تحقیقات جدیدی در مورد تأثیر آجیل برزیلی بر التهاب و نفوذپذیری روده انجام شده است که نتایج آن می‌تواند راه‌گشای بهبود کیفیت زندگی افرادی باشد که با اضافه وزن و التهاب دست و پنجه نرم می‌کنند. در این مقاله، به بررسی جزئیات این تحقیقات و نتایج شگفت‌انگیز آن خواهیم پرداخت.

آجیل برزیلی یکی از غنی‌ترین منابع سلنیوم است، یک ماده معدنی ضروری برای دفاع آنتی‌اکسیدانی، عملکرد بهتر سیستم ایمنی و متابولیسم هورمون تیروئید. سلنیوم نقش مهمی در کاهش التهاب و بهبود سلامت عمومی ایفا می‌کند. سطوح پایین سلنیوم در جریان خون با چندین بیماری التهابی از جمله مشکلات سلامت روده مرتبط است. در این زمینه، برخی تحقیقات نشان داده‌اند که نفوذپذیری روده، که به توانایی روده در جلوگیری از ورود مواد مضر به جریان خون اشاره دارد، می‌تواند به طور قابل توجهی تحت تأثیر رژیم غذایی و مصرف مواد مغذی قرار گیرد.

چاقی و نفوذپذیری روده

تصور می‌شود نفوذپذیری روده با افزایش چربی و التهاب بدن ایجاد می‌شود. این شرایط اجازه می‌دهد تا آنتی‌ژن‌ها، سموم و باکتری‌های بیشتری وارد جریان خون شوند و باعث التهاب بیشتر و ایجاد چرخه‌ای می‌شود که در آن چاقی و نفوذپذیری روده یکدیگر را بدتر می‌کنند. به عبارت دیگر، چاقی می‌تواند منجر به نفوذپذیری روده شود و این نفوذپذیری نیز می‌تواند التهاب را تشدید کند، که در نهایت به بیماری‌های مزمن منجر می‌شود.

مطالعه جدید

یک مطالعه جدید به بررسی تأثیر مصرف روزانه آجیل برزیلی بر التهاب و نفوذپذیری روده پرداخته و بر روی زنان دارای اضافه وزن یا چاقی در طول یک رژیم غذایی ۸ هفته‌ای با کاهش کالری متمرکز شده است. این مطالعه نشان می‌دهد که خوردن ۸ گرم آجیل برزیلی در روز ممکن است نشانگرهای سلامتی را بهبود بخشد که احتمالاً به دلیل محتوای بالای سلنیوم آن‌ها است. شرکت‌کنندگان در این مطالعه آجیل برزیلی ارگانیک را مصرف کردند.

محققان در این مطالعه نشانگرهای التهابی در خون و سطح سلنیوم را تجزیه و تحلیل کردند. آن‌ها همچنین نفوذپذیری روده را با استفاده از آزمون لاکتولوز/مانیتول (نسبت LM) آزمایش کردند. آزمون لاکتولوز/مانیتول یکی از روش‌های معتبر برای اندازه‌گیری نفوذپذیری روده است و به محققان اجازه می‌دهد تا اثرات مصرف آجیل برزیلی را به دقت بررسی کنند.

یافته‌های کلیدی

تحقیقات نشان داد که گروهی که آجیل برزیلی مصرف کرده‌اند، مقادیر کمتری از نشانگرهای التهابی، از جمله پروتئین واکنشی C، فاکتور نکروز تومور، اینترلوکین -۱β (IL-1β) و اینترلوکین -۸ (IL-8) را نشان دادند که نشان‌دهنده بهبود در التهاب سیستمیک است. این نتایج حاکی از آن است که مصرف آجیل برزیلی می‌تواند به‌عنوان یک استراتژی غذایی موثر برای کاهش التهاب در افراد با اضافه وزن یا چاقی مورد استفاده قرار گیرد.

گروه دریافت‌کننده آجیل برزیلی همچنین مقادیر کمتری دفع لاکتولوز و نسبت LM را نشان دادند که نشانگر بهبود اندک در نشانگرهای نفوذپذیری روده در مقایسه با گروه کنترل است. با این حال، تغییرات از نظر آماری در هر دو گروه مشابه بود، که نشان‌دهنده این است که اگرچه آجیل برزیلی تأثیر مثبتی دارد، اما نتایج ممکن است در سطح بالاتری از مصرف یا در یک دوره زمانی طولانی‌تر قابل مشاهده باشد.

تحلیل‌های بیشتر

در تجزیه و تحلیل‌های بیشتر، محققان دریافتند که سطوح بالاتر سلنیوم خون با نشانگرهای التهابی پایین‌تر، به ویژه IL-1β و IL-8 مرتبط است. این موضوع تأکید می‌کند که سلنیوم نه تنها نقش موثری در کاهش التهاب ایفا می‌کند بلکه می‌تواند به بهبود نفوذپذیری روده نیز کمک کند. در واقع، IL-8 نیز با تغییرات در نسبت LM مرتبط است، که نشان می‌دهد سطح سلنیوم می‌تواند تغییرات در نشانگرهای التهاب سیستمیک و نفوذپذیری روده را پیش‌بینی کند.

نتایج این مطالعه تأکید بر اهمیت آجیل برزیلی به عنوان یک منبع غنی سلنیوم و تأثیر مثبت آن بر التهاب و سلامت روده دارد. در حالی که این یافته‌ها نیاز به تحقیقات بیشتری دارند، اما نشان می‌دهند که افزودن آجیل برزیلی به رژیم غذایی می‌تواند گامی مثبت در بهبود سلامت عمومی و کاهش التهاب باشد. از این رو، افرادی که به دنبال بهبود کیفیت زندگی و سلامت روده خود هستند، می‌توانند از مصرف این آجیل خوشمزه و مغذی بهره‌مند شوند.